La receta de hoy es sana, sabrosa y fácil, así que ya no tienes excusas para no ponerte el delantal y decidirte a entrar en la cocina.
Necesitamos:
1 Pollo troceado
1 Cebolla
1 Patata
1 Calabacín
1 Puerro
1 Berenjena
1 Limón
Laurel
Pimienta negra molida
Hierbas provenzales
Pimentón dulce
Sal
Lo primero que debes hacer es encender el horno a unos 200 ºC, esto debes recordarlo siempre que vayas a cocinar en él, así ya estará caliente cuando vayas a introducir los alimentos.
En una cazuela ponemos el pollo troceado, lo salpimentamos y le añadimos un limón troceado, unas hojitas de laurel, hierbas provenzales y pimentón dulce.
A continuación lo ponemos al horno unos 20 minutos. Mientras tanto lavamos y troceamos la berenjena y el calabacín, estas dos verduras es mejor si las pones con piel ya que aporta más fibra. Pelamos y troceamos la patata, la cebolla y el puerro.
Transcurrido el tiempo sacamos la cazuela del horno. El caldo que ves es el jugo que han ido soltando el limón y la carne.
Ahora salamos las verduras y las añadimos.
Volvemos a introducir la cazuela en el horno otros 20 minutos aproximadamente....y ya tenemos nuestro pollo al horno con verduritas.
Sólo queda sentarse a la mesa y disfrutarlo en buena compañía.
¡Esperamos que lo disfrutéis, hasta la próxima!
